Guida ai Carboidrati

Se ti alleni con costanza e negli ultimi anni hai ridotto pane e pasta, questa guida è per te.
 
Ho messo in 44 pagine quello che ripeto più spesso in studio a chi si muove: quanti carboidrati servono davvero, in quali momenti ha senso assumerli e cosa succede quando i depositi restano bassi troppo a lungo.
 
Dentro trovi:
→ come funziona il glicogeno, il deposito che si esaurisce per primo
→ le quattro fasce di fabbisogno, da chi si allena due volte a settimana a chi lo fa ogni giorno
→ cosa significa in grammi di alimenti veri: pasta, pane, patate, banane
→ prima, durante e dopo l'allenamento: quando serve organizzarsi e quando no
→ sette convinzioni diffuse, messe a confronto con quello che dice la letteratura
 
Nessuna caloria da contare e nessuna lista di alimenti da evitare. I riferimenti in grammi per chilo di peso ci sono, ma sono intervalli medi ricavati da studi su popolazioni sportive: servono a orientarsi sull'ordine di grandezza, non a misurare la propria giornata.